A enthält glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellten Erzeugnisse (A1-Weizen,
A2-Roggen, A3-Gerste, A4-Hafer, A5-Dinkel, A6-Kamut oder Hybridstämme davon)
B enthält Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse
C enthält Eier oder Eiererzeugnisse
D enthält Fisch oder Fischerzeugnisse
E enthält Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse
F enthält Soja oder Sojaerzeugnisse
G enthält Milch oder Milcherzeugnisse (Laktose)
H enthält Schalenfrüchte oder deren Erzeugnisse (H1-Mandel, H2-Haselnuss, H3-Walnuss,
H4-Cashewnuss, H5-Pecanuss, H6-Paranuss, H7-Pistazie, H8-Macadamianuss,
H9-Queenslandnuss)
I enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse
J enthält Senf oder Senferzeugnisse
K enthält Sesamsamen oder Sesamsamenerzeugnisse
L enthält Schwefeldioxid und Sulfite
M enthält Lupine oder Erzeugnisse daraus
N enthält Weichtiere (Mollusken) oder Erzeugnisse daraus